Вакансия: Зав. мясным и рыбным производством (м. Купчино), работа в Москве

Обязанности:   Выполнение плана продаж продукции собственного производства на вверенной группе товаров. Контроль и организация работы производства в гипермаркете.   Обеспечение чистоты и соблюдение санитарно-гигиенических нормативов в производственных помещениях и оборудовании. Обучение линейных сотрудников производства методам безопасной и эффективной работы на оборудовании. Контроль наличия определенного ассортимента продукции собственного производства. Ведение документации на производстве. Осуществлять контроль за обеспечением производства необходимым качественным сырьем. Контроль за соблюдением технологического процесса изготовления продукции. Требования:   Опыт работы в должности старшего повара, старшего смены, зав. производством от 3 лет.   Опыт руководства коллективом от 10 человек. Наличие действующей мед. книжки. Знание и соблюдение технологий приготовления мясной, рыбной и другой продукции собственного производства. Знание и соблюдение требований к качеству сырья, полуфабрикатов и готовых изделий мясного, салатного и рыбного производств. Знание требований к качеству сырья, полуфабрикатов и готовых изделий мясного производства санитарных норм, ГОСТов, ОСТов и ТУ. Знание правил эксплуатации профессионального оборудования.   Условия:   Полный соц. пакет (оплата больничных и отпусков). Полностью официальная заработная плата. Премирование по результатам работы. Специальная доплата за питание. Корпоративная скидки в магазинах X5 (Карусель). Корпоративное обучение (бесплатно). Возможности для развития и карьерного роста.

Продажи; полный день; Опыт работы: более 1 года;